Древняя народная мудрость говорит о том, что регулярное употребление чеснока предотвращает развитие многих болезней. В современном мире экстракты фруктов и овощей, которые способны тормозить рост и развитие патогенов и микроорганизмов, вызывающих порчу продуктов сейчас рассматриваются как пищевые консерванты, частично, поскольку ...
Читать далее »Архив меток: белый
Чеснок поможет против отравлений
Ученые предупредили, что хотя чеснок и полезен для здоровья, но они не могут гарантировать, что порций принимаемых во время еды достаточно для нейтрализации кампилобактеров. Добавление чеснока в куриный паштет, или другие продукты имеющие высокий шанс вызвать пищевое отравление, поможет справиться ...
Читать далее »Биохимический состав чеснока
Сегодня структурный состав чеснока не является тайной, а потому понятно, что обеспечивает скромнейшему с виду растению выдающиеся лечебные свойства. Острый вкус и запах чесноку придает эфирное масло, представляющее сложную смесь ряда соединений, включающих серу; его летучие вещества составляют около 35 ...
Читать далее »Чеснок нужно употреблять в ограниченных дозах
Чеснок – натуральное природное лекарство против многих болезней, в нем содержится более 400 полезных и нужных веществ: белки, жиры, витамины (А, группы В, С, D, Е), микроэлементы (йод, калий, натрий, кальций, магний, селен, кремний, фосфор). Специфичный аромат чесноку придает эфирное ...
Читать далее »Что входит в состав чеснока
Состав чеснока неоднороден по всему растению, которое имеет не только луковицу – головку, но и стебель с листьями. Хотя листья чеснока не так популярны в салатах, как перья репчатого лука, но они имеют гораздо больше некоторых питательных веществ, чем сам ...
Читать далее »Виды чеснока
Стеблевая часть чеснока представляет собой короткое, широкое донце луковицы, в нижней части которого образуются придаточные корни, а в верхней — многочисленные сочные листья, налегающие друг на друга. У оснований листьев развиваются почки, из которых формируются зубки. Листья у чеснока линейные, ...
Читать далее »Чеснок в пищевой промышленности
Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье населения. Правильное питание способствует профилактике заболеваний, продлению жизни людей, повышению их работоспособности и создает условия для адекватной адаптации их к окружающей среде. В связи с этим, в последнее время во всем мире ...
Читать далее »Чеснок молотый
Чесно? к ( лат. Allium Sativym L.) — двулетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Луковые (Alliaceae). Зубчики чеснока используют в качестве посевного материала, употребляют в пищу (в сыром или приготовленном виде, как приправу). Листья, стрелки и цветоносы также съедобны ...
Читать далее »Применение чеснока в народной медицине
С давних времен народные целители применяли чеснок для профилактики и лечения многих заболеваний. Рецепты народной медицины на основе чеснока дошли до наших дней через века. Эти рецепты не сложны в исполнении, да и сам чеснок не роскошь и не редкость. ...
Читать далее »Чеснок — из семейства луковых
Чеснок — многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству луковых. Его сложная луковица состоит из 3-20 луковичек — зубков. Время цветения чеснока приходится на июль — август месяц. Высота растения от 30 до 60 сантиметров. Цветки — зеленовато-белые, собранные в простой ...
Читать далее »