Чеснок – натуральное природное лекарство против многих болезней, в нем содержится более 400 полезных и нужных веществ: белки, жиры, витамины (А, группы В, С, D, Е), микроэлементы (йод, калий, натрий, кальций, магний, селен, кремний, фосфор). Специфичный аромат чесноку придает эфирное ...

Широко распространено в обществе мнение о том, что чеснок чрезвычайно полезен для человеческого организма, а в особенности для сосудов и сердца. Однако в действительности, оказывает ли чеснок защитное воздействие на сердце пока не доказано. В ходе тщательного анализа результатов недавних ...

Чеснок как пряность используется во всех кухнях мира, особенно средиземноморской и китайской. В дело идёт и подземная, и надземная части. В начале лета на рынках можно встретить молодую зелень и головки чеснока, покрытые тонкими плёнками. Молодые луковицы имеют нежный вкус ...

Около пяти тысяч лет назад Европа узнала о таком необыкновенном растении как чеснок, который по праву был назван Пифагором «королем пряностей». С древнейших времен считалось, что именно чеснок — ценнейшее лекарственное средство, обладающее антисептическими и восстанавливающими свойствами. Чесночным отваром поили ...

Состав чеснока неоднороден по всему растению, которое имеет не только луковицу – головку, но и стебель с листьями. Хотя листья чеснока не так популярны в салатах, как перья репчатого лука, но они имеют гораздо больше некоторых питательных веществ, чем сам ...

Китайцы принялись запасаться чесноком из страха перед распространением свиного гриппа. За последний год цены на чеснок уже возросли в Пекине в 15 раз, а в некоторых местах и в 40. Впрочем, по мнению аналитиков, это произошло не столько из-за действительной ...

Как ни странно, но чеснок – один из самых сладких овощей, ведь содержание сахара в его соке достигает 20%. Однако жгучее вещество аллиин, встречающееся исключительно в чесноке, не даёт ощутить сладость этого растения. Чеснок (Allium sativum) – одно из первых ...

Пожалуй, ни одна овощная культура не требует такой срочной посадки, как озимый чеснок. Кажется, только его убрали (в конце июля), а уже надо готовить грядки под будущий урожай. Это растение предъявляет высокие требования к плодородию почвы. Лучше растет на суглинках ...

Ученые выяснили, что при пищевых отравлениях, вызванных кампилобактериями, чеснок помогает лучше, чем лекарственные препараты. Как правило, этот вид бактерий находится на поверхности домашней птицы и в ее внутренностях. Так, большинство отравлений возникает при употреблении куриной печени. Ученые из университета Вашингтона ...

Растение называют королем всех пряностей. Возраст культурной формы чеснока достигает 5 тыс. лет. В диком виде он встречается в северной части Индии, в Афганистане, Средиземноморье, в СССР — на Кавказе, в Средней Азии, Сибири, во многих районах европейской части страны. ...