Чтобы получить от чеснока максимум пользы нужно брать качественный чеснок. Его головка должна быть твердой, объемной и сухой. Мягкий и проросший чеснок неправильно хранился, поэтому отсырел и уже не обладает всеми полезными свойствами. Самым полезным считается чеснок, который измельчен за 10 минут до употребления. Комнатная температура способствует расщеплению аллицина, что улучшает усвоение чеснока. Также этот процесс ускоряет добавление кислоты, например, лимонного сока. В тоже время, длительная термическая обработка, наоборот, лишает чеснок полезных свойств. Всего 1 минута обработки в микроволновой печи убивает в чесноке все полезные соединения, оставляя лишь аромат и вкус. Чеснок рекомендуется добавлять в блюдо в конце приготовления, так как в горячей пище он сохраняет свои свойства не более 10-15 минут. Наиболее полезен свежий чеснок, а хлопья, порошок, соусы, пасты из него всего лишь удобны в использовании, придают пище вкус и запах, но практически бесполезны для здоровья.
Предложения от партнёров:
Услуги по сопровождению ВЭД:
Подписаться
0 комментариев
Новые вперед
Продаем чеснок оптом из Китая Поставка чеснока китайского оптом из КНР













