Продаем чеснок оптом из Китая Поставка чеснока китайского оптом из КНР
Арахис оптом от зарубежных производителей
Поставка арахиса на предприятия пищевой промышленности от зарубежного производителя. Предлагаем отличные цены на арахис в ассортименте. Купить арахис можно из Аргентины, Бразилии, Боливии, Индии, Китая, Парагвая, Узбекистана и других происхождений. Покупатель заключает прямой контракт непосредственно с поставщиком. Это означает, что цены производителя и оплата только производителю напрямую. Экспортные поставки в различные страны осуществляются уже много …
Китайские сухофрукты. Оптовые поставки.
Контейнерные поставки китайских сушеных фруктов от завода производителя. Договор заключается с производителем сухофруктов, оплата напрямую заводу. Предлагается к поставке качественные сушеные фрукты в ассортименте. Прайс на продукцию предоставляется по запросу, точная стоимость сухофруктов пересчитывается под заказчика на момент заказа. Сухофрукты предлагаются в ассортименте: курага; изюм; сушеные яблоки; сушеные груши; сушеная вишня; сушеные киви; сушеная клубника; …
Сушеные морепродукты оптом
Рыбные снеки от зарубежных экспортёров по низкой цене. Сушеные морепродукты поставляется в рефрижераторных контейнерах из нескольких стран производителей (Китай, Вьетнам, Таиланд и другие ). Цена сушеной рыбы зависит от порезки, размеров и ряда других качественных параметров. Прайс листы на морепродукты можно посмотреть в каталоге цен. Производитель сушеных морепродуктов предлагает: кольцами кальмара ломтиками; кальмар сушеный стружкой, …
Кунжут контейнерными партиями.
Кунжут от зарубежных экспортёров по низкой цене. Кунжут поставляется контейнерными объемами из нескольких стран поставщиков (Индия, Турция, Судан и другие ). Цена кунжута зависит от способа производства, степени очистки и других качественных параметров, а так же условий поставки, доставки и др. Прайс листы можно посмотреть в каталоге цен. Кунжут делят на 2 основных вида: чищенный …
Кокосовые продукты оптом
Кокосовая стружка и другие продукты из кокоса от иностранного поставщика. Объемы поставки – контейнерные в широком ассортименте. Наиболее популярные продукты: стружка из кокоса файн и медиум, кокосовое молоко, мука и др. Условия поставки FOB и CIF согласно Инкотермс 2010. Цены на кокосовую стружку предоставляются по запросу. Ознакомиться с идеей стоимости сушеного кокоса можно в каталоге …
Семечка тыквы оптом от производителя
Тыквенная семечка из Китая по хорошей цене. Предлагается белая и снежно белая семечка тыквы, а так же ядра. Прайс листы на тыквенные семечки оптом можно посмотреть в каталоге цен. Поставка осуществляется контейнерными партиями до ближайшего порта. Цена семечки тыквы зависит от размера, сорта, требований к качеству, условий доставки по Incoterms и др. Полезные вещества в составе …
Рис оптом
Рис в ассортименте экспортируется из Азии от зарубежных производителей. Объемы поставки – от одного контейнера. Наиболее популярные сорта: белый рис, басмати, длиннозерный и круглозерный рис, жасмин, коричневый и чёрный рис, среднезерный рис и др. Поставки выполняются на базисах FOB и CIF согласно Инкотермс 2010. Ознакомиться с идеей цены риса можно в каталоге прайсов. Рис Более …
Сушеные овощи оптом
Предлагаем поставки сушеного лука, чеснока, различных сушеных овощей по хорошей цене. Контракт заключается непосредственно с производителем. Поставка осуществляется контейнерными партиями до ближайшего порта в морских контейнерах. Цена на обезвоженные продукты зависит требований к качеству, условий доставки по Инкотермс и др. Сушеный лук Лук — одна из важнейших коммерческих овощных культур, выращиваемых в Индии и во …
Специи оптом
Специи в ассортименте от зарубежного экспортёра оптом. Объемы поставки – контейнерные в широком ассортименте. Наиболее популярные специи: перец, чили, фенхель, тмин, горчица, кориандр и др. Условия поставки FOB и CIF согласно Инкотермс 2010. Цены на специи предоставляются по запросу. Ознакомиться с идеей стоимости можно в каталоге прайсов. Специи Специи служат разным целям: добавляют остроты, чтобы …
Фасоль, бобовые оптом
Оптовые поставки бобовых от зарубежного поставщика. Предлагаются в ассортименте бобы, фасоль, чечевица, горох, соя и другие бобовые по конкурентной цене. Поставка выполняется зарубежным экспортером до ближайшего порта по выбору заказчика в морских контейнерах. Цена бобовых зависит от качественных параметров, объема заказа, базиса поставки по Инкотермс и др. Прайсы на бобовые предоставляются по запросу. Бобовые Бобы …
Решение этой проблемы возможно при использовании прогрессивных способов хранения овощей. Одним из таких способов является применение парафиновых покрытий. Однако, перспектива широкого распространения при хранении овощей защитных покрытий в значительной степени зависит от их качества и надежности. Чисто парафиновые покрытия, рекомендуемые в отечественной и зарубежной научной литературе, не нашли широкого применения, так как они лишены необходимой адгезии и пластичности, из-за чего отслаиваются и растрескиваются. Поэтому для улучшения эксплуатационных свойств покрытий возникла необходимость направленного модифицирования дисперсной структуры парафина путем добавления к нему пластификаторов с научно обоснованным подбором оптимального состава защитных парафиносодержащих композиций. Решению этой научной задачи и посвящена данная работа, в которой предлагается усовершенствованная технология хранения луковиц чеснока с использованием нового модифицированного парафиносодержащего покрытия. В литературе до сих пор не было научного обоснования составов защитных покрытий и их сравнительных характеристик, позволяющих сделать правильный выбор эффективного покрытия. Выбор чеснока в качестве объекта исследования обуславливается уникальностью этой целительной овощной культуры, значение которой для здоровья человека трудно переоценить.
Основную часть питательных веществ луковиц чеснока составляют углеводы, белок, витамины С, В1, В2, PP. Кроме этого, в состав чеснока входят фитостерины, гормональные вещества, минеральные соли, органические кислоты, фитонциды, пектиновые вещества, аллицин, алликсин и др. В составе золы чеснока найдено 17 химических элементов: фосфор, йод, калий, кальций, цинк, медь, молибден, кобальт, титан, селен и другие. Обладая ценными лечебными свойствами, чеснок отличается пониженной устойчивостью к влагопотерям и микроорганизмам. Поэтому совершенствование технологии хранения луковиц чеснока с применением новых защитных покрытий актуально. Это позволит увеличить объёмы использования чеснока в пищевой промышленности и в медицине как лекарственного препарата для профилактики и лечения многих заболеваний, в том числе онкологических.
Целью представленной работы являлось совершенствование технологии хранения луковиц чеснока путём применения гидрофобных защитных покрытий, определения оптимальных режимов и предельных сроков хранения чеснока с сохранением его пищевых и лечебных свойств, а также снижением потерь.
Для осуществления поставленной цели решались следующие задачи:
Уточнить требования, предъявляемые к защитным покрытиям для повышения эффективности хранения луковиц чеснока.
Научно обосновать и разработать компонентный состав защитной плёнки.
Сделать сравнительный анализ сокращения количественных и качественных потерь в период хранения луковиц чеснока при использовании различных покрытий.
При формировании запроса на расчет цены на чеснок важно уточнить качественные характеристики: вид — снежно-белый чеснок, белый чеснок; калибр и тоннаж каждого наименования; а так же базис доставки по редакции Incoterms.
Информируем, что купить чеснок оптом существует возможность в следующем наборе: чесночный порошок, чесночные гранулы, свежий чеснок , сушеный чеснок ломтиками и пр.
На основе экспериментальных методов анализа установить режимы длительного хранения чеснока и способа нанесения защитной плёнки, обеспечивающей снижение количественных и качественных потерь.
Усовершенствовать технологию хранения луковиц чеснока путём применения разработанного эффективного парафиносодержащего покрытия.
Исследовать влияние применяемой защитной парафиносодержащей плёнки на всхожесть, рост и развитие растений чеснока.
Впервые научно обоснованы и определены требования, предъявляемые к эксплуатационным свойствам защитных покрытий луковиц чеснока, обеспечивающих его хранение без изменения качества. На основе комплексных исследований эксплуатационных свойств ряда твёрдых парафиносодержащих продуктов и их композиций разработан новый состав защитной гидрофобной парафино-церезиновой плёнки ПК-1 для эффективного хранения луковиц чеснока. Для обеспечения необходимой адгезии гидрофобного парафинового покрытия к гидрофильной поверхности луковиц чеснока, исходя из коллоиднохимических представлений, рекомендовано модифицировать дисперсную структуру парафина добавкой поверхностно-активного вещества (ПАВ). Уточнен механизм действия ПАВ (фракции С17-С20 синтетических жирных кислот) на защитные свойства покрытия ПК-1. Установлены и представлены в виде математических моделей зависимости влагопотерь и микробиологической порчи чеснока от длительности его хранения с применением гидрофильных (ПВС-5) и гидрофобных парафиновых (П), парафино-восковых (ПК-4) и парафино-церезиновых (ПК-1) покрытий. Доказано преимущество разработанной защитной плёнки ПК-1, повышающей лёжкоспособность чеснока. Достоверность полученных результатов и их новизна подтверждены патентом РФ №2155480. Впервые исследовано влияние парафиносодержащих защитных покрытий на всхожесть, рост и развитие растений чеснока и показана росторегулирующая роль разработанного покрытия. Разработанный состав защитной парафиносодержащей плёнки ПК-1, удовлетворяющей требованиям по адгезии и пластичности, является не только высококачественным, но и экономически эффективным.
Заключение:
Научно обоснована и разработана новая рецептура гидрофобной парафиносодержащей защитной плёнки (ПК-1) с учётом требований, предъявляемым к защитным покрытиям луковиц чеснока, включающая в качестве модификаторов дисперсной структуры парафина церезин и поверхностно-активное вещество — фракции С17-С20 СЖК.
Исследованы влагозащитные свойства разработанного гидрофобного защитного покрытия ПК-1 в сравнении с гидрофильным покрытием поливинилового спирта (ПВС-5), сплавом парафина с пчелиным воском (ПК-4) и парафином без добавок (П) при хранении четырех различных сортов чеснока в разных режимах температуры и относительной влажности воздуха. По увеличению влагозащитных свойств исследованные покрытия располагаются в следующий ряд: ПВС-5, П, ПК-4, ПК-1.
Показано влияние сортовых особенностей чеснока на его лежкоспособность. Наиболее влагостойким из исследованных является сорт Иглинский местный, естественная убыль (Е. У.) которого за 4 месяца хранения составила 12,6 масс.%; влагонестойким — сорт Тянь-Шанский, его Е. У. = 42 масс. %.
Установлено, что луковицы чеснока с нанесенным на него защитным покрытием ПК-1 в течение 4-х месяцев хранения не содержали канцерогенных веществ (бензапирена).
Доказано, что защитная плёнка ПК-1, нанесённая на сохраняемые луковицы чеснока, снижает их влагопотери в 3-13 раз по сравнению с контролем в зависимости от сорта без существенных изменений качественных показателей.
Математический анализ результатов исследований влияния различных условий хранения луковиц чеснока на изменение процентов их влагопотерь и порчи подтвердил эффективность применения защитной плёнки ПК-1.
Доказано, что применение защитной плёнки ПК-1, снижая количественные и качественные потери луковиц чеснока исследуемых озимых сортов, увеличивает длительность их хранения в 2 раза.
Впервые выявлено, что парафиносодержащие покрытия, являясь ингибиторами на первых этапах развития растения чеснока, проявляют себя в дальнейшем как стимуляторы роста, способствуя увеличению количества листьев, их размеров и биомассы растений примерно в 2 раза.
Разработаны рекомендации по совершенствованию технологии хранения луковиц чеснока путём применения эффективного модифицированного парафиносодержащего покрытия ПК-1.
Усовершенствованная эффективная технология хранения луковиц чеснока с использованием защитного покрытия ПК-1 внедрена в производственных условиях фермерского хозяйства «Родник» Выселковского района и племзавода им. В. И. Чапаева Динского района Краснодарского края.
Экономический эффект от применения предлагаемой технологии с защитным покрытием ПК-1 на 1 т закладываемого на хранение чеснока сортов Тянь-Шанский и Отрадненский составил 20,00 и 11,59 тыс. руб. соответственно.
